Bachu-Pilz-Nudeln
pikantem Hackfleisch
Ein aromatisches chinesisches Nudelgericht mit erdigen Bachu-Morcheln, zartem Hackfleisch, knackigem Pak Choi und bunten Paprikaschoten in einer herzhaften Sauce.
Bachu-Pilz-Nudeln vereinen den reichhaltigen, erdigen Geschmack wilder Morcheln mit einem herzhaften Stir-Fry aus Hackfleisch und frischem Gemüse. Inspiriert von traditionellen Hausmannskost-Rezepten, verbindet dieses Gericht die fleischige Textur wilder Pilze mit dem Biss bunter Paprika und Pak Choi auf einem Bett aus glatten Nudeln. Es ist eine einfache, aber unglaublich sättigende Mahlzeit, die schnell für ein gemütliches Mittag- oder Abendessen zubereitet ist.
Zutaten
- 200 g weiße Nudeln
- 150 g Bachu-Pilze
- 100 g Schweinehackfleisch
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 2 Pak Choi
- 2 cloves Knoblauch
- 1/2 rote Zwiebel
- 2 tbsp Speiseöl
- 1 tsp Salz
- 1 tbsp Gewürze
Zubereitung
- 1Pilze kochen
Gießen Sie Wasser in den Topf, bringen Sie es zum Kochen und geben Sie die vorbereiteten Pilze in das kochende Wasser, um sie gründlich zu garen.
Tip: Achten Sie darauf, dass das Wasser kräftig kocht, bevor Sie die Pilze hineingeben. - 2Gemüse in den Topf geben
Nachdem die Pilze im kochenden Wasser gegart sind, geben Sie rote Paprika, grüne Paprika und Pak Choi in den Topf, um sie zusammen zu kochen.
Tip: Geben Sie das Gemüse zügig hinzu, damit es gleichmäßig mit den Pilzen gart. - 3Zutaten herauslöffeln
Sobald Pilze, Paprika und Pak Choi vollständig gar sind, schöpfen Sie diese mit einer Kelle aus dem Topf und stellen sie für die spätere Verwendung beiseite.
Tip: Lassen Sie überschüssiges Wasser beim Herausnehmen des Gemüses aus der Kelle abtropfen. - 4Hackfleisch anbraten
Geben Sie Speiseöl in eine separate Pfanne, fügen Sie das gehackte Fleisch hinzu und rühren Sie gut um, um das Fleisch im heißen Öl anzubraten.
Tip: Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie das Fleisch hineingeben, damit es gut anbrät. - 5Das Fleisch würzen
Geben Sie fein geschnittene Zwiebeln, gehackten Knoblauch, Salz und Gewürze Ihrer Wahl direkt zum Fleisch in die Pfanne und rühren Sie alles gut um.
Tip: Rühren Sie kontinuierlich um, um die Gewürze und Aromen gleichmäßig zu verteilen. - 6Alles in der Pfanne zusammenfügen
Geben Sie die gekochte Paprika, den Pak Choi und die Pilze zurück in die Pfanne zum gewürzten Fleisch und braten Sie alles zusammen gründlich an.
Tip: Schwenken Sie die Mischung gut durch, damit das Gemüse die herzhaften Aromen des Fleisches aufnimmt.
