Scharfe Miso-Udon-Nudelsuppe
Trauben-Milchgetränk
Wärmen Sie sich mit einer wohltuenden Schale japanischer scharfer Miso-Udon-Nudelsuppe auf. Dicke Nudeln in feuriger Brühe treffen auf ein cremiges Traubengetränk.
Miso-Suppe ist ein Eckpfeiler der japanischen Wohlfühlküche, und mit einer scharfen Note wird sie zum perfekten Seelenwärmer für kühlere Tage. Die reiche, herzhafte Schärfe der Brühe wird durch ein verspieltes, süßes Trauben-Milchgetränk wunderbar ausbalanciert, was dieses schnelle, selbstgemachte Gericht gleichermaßen tief befriedigend und erfrischend macht.
Zutaten
- 1 pack Japanische scharfe Miso-Suppenbasis
- 1 serving weiße Udon-Nudeln
- 1 handful frischer Spinat
- 1 handful Chinakohlblätter
- 4-5 slices Naruto-Fischkuchen (Narutomaki)
- 150 ml dunkelviolettes Traubengetränk
- 50 ml frische Vollmilch
Zubereitung
- 1Miso-Suppenbasis eingießen
Gießen Sie die reichhaltige, scharfe japanische Miso-Suppenbasis aus der roten Verpackung direkt in einen sauberen weißen Topf, der auf einem Induktionskochfeld steht.
Tip: Schütteln Sie die Packung vor dem Eingießen gut, um das gesamte konzentrierte Aroma herauszubekommen. - 2Weiße Udon-Nudeln hinzufügen
Packen Sie eine Portion weiße Udon-Nudeln aus und geben Sie diese direkt in die köchelnde, scharfe Miso-Suppenbasis im Topf.
Tip: Geben Sie die Nudeln hinzu, während die Brühe aufkocht, damit sie beim Weichwerden den scharfen Miso-Geschmack aufnehmen können. - 3Frischen Spinat und Chinakohl hinzugeben
Nehmen Sie eine Handvoll frischen Spinat und Chinakohlblätter und geben Sie diese zusammen mit den Nudeln und der Suppenbrühe in den Topf.
Tip: Fügen Sie das Blattgrün frühzeitig hinzu, damit es schön zusammenfällt und die geschmacksintensive Brühe aufsaugt. - 4Naruto-Fischkuchen dazugeben
Legen Sie die in Scheiben geschnittenen, spiralförmigen Naruto-Fischkuchen mit einer Zange vorsichtig zu den Nudeln und dem Gemüse in den Topf mit der blubbernden, scharfen Miso-Suppe.
Tip: Geben Sie die Fischkuchen erst gegen Mitte der Kochzeit hinzu, damit sie den Geschmack aufnehmen, ohne zu zerfallen. - 5Traubengetränk in ein Glas gießen
Gießen Sie das dunkelviolette Traubengetränk aus dem Karton in ein hübsches Stielglas, das auf einer gelben Stoffmatte mit Blumenmuster steht.
Tip: Kühlen Sie das Traubengetränk vorher gut ab, um einen erfrischenden Kontrast zu den heißen, scharfen Nudeln zu schaffen. - 6Weiße Milch einrühren
Gießen Sie die frische Milch direkt in das Glas mit dem Traubensaft, um die Aromen zu einem cremigen, köstlichen Getränk zu verbinden.
Tip: Gießen Sie die Milch langsam ein, um einen schönen Schichteffekt zu erzeugen, bevor Sie alles umrühren.
