Pfannengericht-Curry-Hähnchen-Nudeln
knusprigem Spiegelei

Schnelle und gelingsichere Pfannen-Curry-Hähnchen-Nudeln mit einem knusprigen Spiegelei. Perfekt für Anfänger, die ein reichhaltiges Gericht suchen.

Zutaten

• 150 g Nudeln
• 200 g Hähnchenschenkel oder Hähnchenbrust
• 1 tbsp helle Sojasauce
• 1 tsp Kochwein
• 1/4 tsp weißer Pfeffer
• 1 tsp Maisstärke
• 1 tbsp Speiseöl
• 1/2 Zwiebel
• 1 small Karotte
• 2 blocks Curryblöcke oder 2 EL Currypaste
• 1.5 cups kochendes Wasser
• 1 Ei
• to taste Koriander und Chiliflocken

Zubereitung

1. 1Mariniertes Hähnchen anbraten

   

   Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl, geben Sie dann die marinierten Hähnchenstücke hinein und braten Sie sie an, bis beide Seiten goldbraun werden.

   Tip: Stellen Sie sicher, dass die Pfanne richtig heiß ist, bevor Sie das Hähnchen hineingeben, um eine schöne goldene Kruste zu erhalten.
2. 2Hähnchen weiter anbraten

   

   Braten und wenden Sie die Hähnchenstücke in der Pfanne weiter, bis sie auf allen Seiten goldbraun sind.

   Tip: Häufig wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
3. 3Hähnchen wenden und anbraten

   

   Braten und wenden Sie die Hähnchenstücke in der Pfanne weiter, bis sie auf allen Seiten goldbraun sind.

   Tip: Häufig wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
4. 4Eingeweichte Nudeln hinzufügen

   

   Geben Sie die Nudeln, die zuvor 30 Minuten in Wasser eingeweicht wurden, direkt in die Pfanne mit dem gegarten Hähnchen und dem gewürfelten Gemüse.

   Tip: Das vorherige Einweichen der Nudeln hilft ihnen, in der Pfanne mit der Sauce viel schneller zu garen.
5. 5Currysauce hinzufügen

   

   Geben Sie Currysauce oder Curryblöcke zusammen mit den anderen Zutaten direkt in die Pfanne, um die reichhaltige Aromenbasis aufzubauen.

   Tip: Sie können je nach Verfügbarkeit entweder Currysauce oder Curryblöcke verwenden.
6. 6Kochendes Wasser eingießen

   

   Gießen Sie kochendes Wasser über die Nudeln, das Hähnchen und die Curry-Zutaten in die Pfanne, um die für das Köcheln benötigte Flüssigkeit bereitzustellen.

   Tip: Die Verwendung von heißem oder kochendem Wasser hilft, die Curryblöcke schneller aufzulösen.
7. 7Abdecken und köcheln lassen

   

   Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, um den Dampf einzuschließen und die Zutaten gleichmäßig köcheln und garen zu lassen.

   Tip: Das Abdecken der Pfanne hilft den Nudeln, die Aromen aufzunehmen und schnell weich zu werden.
8. 8Sauce reduzieren

   

   Lassen Sie die Nudeln bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln, um die Flüssigkeit zu reduzieren, und achten Sie darauf, dass die Nudeln vollständig mit der reichhaltigen Sauce bedeckt sind.

   Tip: Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen der Nudeln zu verhindern, während die Sauce eindickt.
9. 9Nudeln in Currysauce schwenken

   

   Verwenden Sie Stäbchen, um die Nudeln anzuheben und zu mischen, damit sie gründlich mit der reichhaltigen Currysauce überzogen werden.

   Tip: Sanft mischen, damit die Nudeln die Aromen gleichmäßig aufnehmen, ohne zu zerbrechen.
10. 10Spiegelei braten

    

    Schlagen Sie ein Ei direkt in die Pfanne, decken Sie es ab und braten Sie es, bis die Ränder knusprig sind und das Eigelb flüssig bleibt.

    Tip: Halten Sie die Hitze beim Braten des Spiegeleis auf mittlerer bis niedriger Stufe, damit das Eiweiß durchgart, während das Eigelb flüssig bleibt.

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Häufig gestellte Fragen