Kalorienarme Hähnchenbrust-Pasta

Eine schlanke und wohltuende kalorienarme Pasta mit hausgemachtem Hähnchenhackfleisch, aromatischen Karotten und Zwiebeln sowie einer reichhaltigen, herzhaften Tomatensoße.

Zutaten

• 200 g Hähnchenbrust
• 100 g Spaghetti
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 2 frische Tomaten
• 1 Beutel Tomatenmark
• 1 EL Kochwein
• 1 TL gemahlener Pfeffer
• 1 TL Speiseöl
• 1 Tasse Wasser

Zubereitung

1. 1Hähnchen in die Küchenmaschine geben

   

   Geben Sie die rohen Hähnchenbruststücke in den Behälter der Küchenmaschine, um sie für das Zerkleinern vorzubereiten.

   Tip: Achten Sie darauf, die Stücke gleichmäßig um das Messer zu verteilen, um ein gleichmäßiges Hackfleisch zu erhalten.
2. 2Das Hähnchen zerkleinern

   

   Schließen Sie den Deckel der Küchenmaschine und zerkleinern Sie die Hähnchenbrust, bis sie fein gehackt ist.

   Tip: Vergewissern Sie sich, dass der Deckel richtig eingerastet ist, bevor Sie die Küchenmaschine einschalten.
3. 3Das Hähnchenhackfleisch marinieren

   

   Gießen Sie Kochwein und streuen Sie gemahlenen Pfeffer direkt in die Schüssel mit dem Hähnchenhackfleisch, vermengen Sie alles gut mit den Händen und lassen Sie es 10 Minuten marinieren, um die Aromen aufzunehmen.

   Tip: Lassen Sie das Hähnchen vor dem Kochen mindestens 10 Minuten marinieren, damit es die Aromen gut aufnimmt.
4. 4Gemüse in der Maschine zerkleinern

   

   Geben Sie die geschnittenen Karotten und Zwiebeln in die Küchenmaschine und zerkleinern Sie sie in kleine, gleichmäßige Stücke.

   Tip: Schneiden Sie das Gemüse vorher in grobe Stücke, damit es gleichmäßig zerkleinert wird.
5. 5Öl in einem Topf erhitzen

   

   Stellen Sie einen sauberen Topf auf das Kochfeld und geben Sie eine kleine Menge Öl hinein, um die Oberfläche zu erhitzen.

   Tip: Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze, bevor Sie die Würzgemüse hinzufügen, um ein Anbrennen zu verhindern.
6. 6Karotten und Zwiebeln anbraten

   

   Geben Sie die fein gehackten Karotten und Zwiebeln aus dem Behälter in den heißen Topf und braten Sie sie kurz an, bis sie duften.

   Tip: Rühren Sie kontinuierlich um, damit die Gemüsestücke gleichmäßig weich werden, ohne zu verbrennen.
7. 7Karotten, Zwiebeln und Hähnchen anbraten

   

   Geben Sie die fein gehackten Karotten und Zwiebeln in den heißen Topf zum Anbraten, fügen Sie dann das marinierte Hähnchenhackfleisch hinzu und braten Sie alles weiter an, bis es gebräunt ist.

   Tip: Verwenden Sie Stäbchen, um das Hähnchenhackfleisch aufzulockern, damit es sich gleichmäßig mit dem Gemüse vermischt.
8. 8Karotten und Zwiebeln zerkleinern

   

   Geben Sie die gehackten Karotten und roten Zwiebeln in eine saubere Küchenmaschinenschüssel und zerkleinern Sie sie in kleine Stücke.

   Tip: Schneiden Sie das Gemüse vor dem Einfüllen in handliche Stücke für einen gleichmäßigen Mahlgrad.
9. 9Frische Tomatenscheiben hinzufügen

   

   Geben Sie frische Tomatenscheiben direkt in die Pfanne und rühren Sie sie gründlich unter die gekochte Hähnchen-Gemüse-Mischung.

   Tip: Schneiden Sie die Tomaten gleichmäßig, damit sie beim Köcheln weich werden.
10. 10Wasser und Tomatenmark hinzufügen

    

    Gießen Sie Wasser hinzu und geben Sie einen Beutel Tomatenmark in den Topf, um die reichhaltige Soßengrundlage zu bilden.

    Tip: Verrühren Sie das Tomatenmark gut mit dem Wasser, um eine gleichmäßige Konsistenz der Soße zu gewährleisten.
11. 11Die Soße köcheln lassen

    

    Decken Sie den Topf fest mit einem Deckel ab und lassen Sie die Tomaten-Hähnchen-Soße bei schwacher Hitze köcheln.

    Tip: Durch das Köcheln bei niedriger Hitze können sich die Aromen optimal verbinden und der Tomatengeschmack vertieft sich.
12. 12Spaghettinudeln hinzufügen

    

    Geben Sie trockene Spaghettinudeln direkt in die köchelnde Tomaten-Hähnchen-Soßenmischung im Topf.

    Tip: Achten Sie darauf, dass sich genügend Flüssigkeit im Topf befindet, damit die Nudeln in der Soße weich werden und gleichmäßig garen.
13. 13Die Pasta umrühren und abdecken

    

    Rühren Sie die Nudeln mit Stäbchen vorsichtig in die Soße, damit sie eintauchen, und decken Sie den Topf ab, damit die Nudeln weitergaren können.

    Tip: Das Umrühren verhindert, dass die Nudeln beim Weichwerden verkleben.
14. 14Die Soße reduzieren und eindicken

    

    Kochen Sie die Nudel-Soßen-Mischung unter ständigem Rühren bei starker Hitze weiter, um ein Anbrennen zu verhindern und die Soße zu einer cremigen Konsistenz einzudicken.

    Tip: Rühren Sie während des Reduzierens bei starker Hitze ständig um, damit der Boden nicht anbrennt und die Soße gleichmäßig an den Nudeln haftet.

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Häufig gestellte Fragen