Mini-Champignon-Garnelen-Slider

Diese entzückenden Mini-Slider ersetzen klassische Brötchen durch zarte, geröstete Champignonköpfe, gefüllt mit saftigem Garnelen-Patty, geschmolzenem Käse und frischem Grün.

Zutaten

• 20 weiße Champignons
• 300 g Garnelenpaste
• 5 slices Cheddar-Käse
• 1 Kopfsalat
• 1 Tomate
• 2 tbsp Mayonnaise
• to taste Salz
• to taste schwarzer Pfeffer
• 2 tbsp Speiseöl

Zubereitung

1. 1Pilze vorbereiten

   

   Entfernen Sie die Stiele der weißen Champignons und waschen Sie die Köpfe gründlich. Stellen Sie sicher, dass sie vor dem Anbraten vollständig trocken sind.

   Tip: Das Entfernen der Stiele schafft eine perfekte Mulde für die Garnelenfüllung.
2. 2Champignonköpfe anbraten

   

   Legen Sie die vorbereiteten Champignonköpfe in eine heiße, leicht geölte Pfanne. Garen Sie sie bei geringer Hitze, damit die Pilze weich werden und ihre Feuchtigkeit abgeben können.

   Tip: Braten Sie sie zuerst auf der Kopfseite an, um vor dem Füllen ein schönes Aroma zu erzielen.
3. 3Pilze würzen

   

   Bestreuen Sie die bräunenden Champignonköpfe leicht mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, während sie in der Pfanne garen.

   Tip: Frühzeitiges Würzen stellt sicher, dass das Aroma in die Pilze einzieht.
4. 4Mit Garnelenpaste füllen

   

   Füllen Sie mithilfe eines Spritzbeutels die Mitte jedes angebratenen Champignonkopfes großzügig mit der vorbereiteten Garnelenpaste.

   Tip: Ein Spritzbeutel erleichtert das gleichmäßige Befüllen der Pilze.
5. 5Gefüllte Pilze anbraten

   

   Legen Sie die gefüllten Champignonköpfe vorsichtig in eine heiße, geölte Pfanne. Braten Sie sie, bis die Garnelenpaste vollständig durchgegart und undurchsichtig ist.

   Tip: Halten Sie die Hitze auf mittlerem Niveau, damit die Garnelen garen, ohne dass der Pilzboden verbrennt.
6. 6Abschließendes Würzen

   

   Vervollständigen Sie das Gericht, indem Sie die gegarte Garnelenseite der Pilze noch einmal leicht mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

   Tip: Dieser letzte Schliff hebt den Geschmack der Garnelen hervor.
7. 7Gefüllte Pilze bräunen

   

   Legen Sie die mit Garnelenpaste gefüllten Champignonköpfe in eine heiße Pfanne. Braten Sie beide Seiten, bis sie goldbraun sind und die Garnelenmasse komplett durchgegart ist.

   Tip: Halten Sie die Temperatur auf mittlerer Stufe, damit die Pilze gleichmäßig garen, ohne zu verbrennen.
8. 8Dressing auftragen

   

   Sobald die gefüllten Pilze gebräunt sind, träufeln Sie eine kleine Menge Salatdressing oder Mayonnaise über die Garnelenpaste.

   Tip: Ein wenig Dressing sorgt für Cremigkeit und hilft, die Toppings an Ort und Stelle zu halten.
9. 9Toppings schichten

   

   Beginnen Sie den Burgeraufbau, indem Sie ein kleines Stück Salat und eine Tomatenscheibe auf den dressierten Pilzboden legen und dann eine Scheibe Käse daraufgeben.

   Tip: Schneiden Sie Salat und Käse in kleine Stücke, die perfekt an die Größe der Champignonköpfe angepasst sind.
10. 10Käse schmelzen

    

    Legen Sie einen Deckel auf die Pfanne und lassen Sie die Pilzburger etwa eine Minute lang dämpfen. Dadurch schmilzt der Käse perfekt über Salat und Garnelen.

    Tip: Der Dampf lässt den Käse schnell schmelzen, ohne den empfindlichen Champignonkopf zu übergaren.
11. 11Fixieren und servieren

    

    Verwenden Sie einen Zahnstocher, um den oberen Champignonkopf vorsichtig am Boden zu befestigen. Dies hält Ihren Mini-Pilzburger zusammen und erleichtert das Essen.

    Tip: Achten Sie darauf, dass der Zahnstocher durch die Garnelenpaste sticht, um den Stapel stabil zu halten.

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Häufig gestellte Fragen