Gebackene gefüllte grüne Paprika
pikantem Hackfleisch

Zarte grüne Paprika gefüllt mit einer saftigen, herzhaften Hackfleischmischung und im Ofen perfekt gebacken.

Zutaten

• 400 g Hackfleisch
• 1 tbsp helle Sojasauce
• 1 tbsp Kochwein
• 1 tbsp Austernsauce
• 1 Ei
• 1 tbsp Stärke
• to taste Salz
• a small amount Zucker
• a small amount Hühnerbrühe
• to taste Fünf-Gewürze-Pulver
• as needed gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer
• as needed heißes Öl
• as needed grüne Paprika
• optional Chilipulver

Zubereitung

1. 1Hackfleisch vorbereiten und würzen

   

   Geben Sie 400 Gramm Hackfleisch in eine Glasschüssel. Fügen Sie einen Löffel helle Sojasauce, einen Löffel Kochwein, einen Löffel Austernsauce, eine angemessene Menge Salz, eine kleine Menge Zucker, Hühnerbrühe, Fünf-Gewürze-Pulver sowie gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzu.

   Tip: Geben Sie zuerst alle Grundgewürze hinzu, um eine kräftige geschmackliche Basis für die Fleischfüllung zu schaffen.
2. 2Heißes Öl über die Gewürze gießen

   

   Gießen Sie heißes Öl direkt über die gehackten Frühlingszwiebeln, den Ingwer und die Gewürze auf dem Hackfleisch, um deren Aromen freizusetzen.

   Tip: Das Übergießen der Gewürze mit heißem Öl entfaltet sofort deren Duft und verstärkt das gesamte Geschmacksprofil.
3. 3Stärke unterrühren

   

   Geben Sie einen Löffel Stärke zu der gewürzten Hackfleischmischung und vermengen Sie alles gründlich mit Stäbchen.

   Tip: Stärke hilft, die Fleischmischung zu binden und hält die Füllung beim Backen zart und saftig.
4. 4Ein Ei hinzufügen

   

   Schlagen Sie ein frisches Ei direkt in die Schüssel mit der gewürzten Fleischmischung, um Feuchtigkeit und eine reichhaltige Textur hinzuzufügen.

   Tip: Das Hinzufügen eines Eis sorgt dafür, dass die Fleischfüllung nach dem Garen weich und saftig bleibt.
5. 5Grüne Paprika füllen

   

   Schneiden Sie die grünen Paprika in der Hälfte durch und stopfen Sie jede Paprikahälfte mit Hilfe von Stäbchen fest und vollständig mit der vorbereiteten Hackfleischfüllung aus.

   Tip: Drücken Sie die Fleischfüllung fest in die Paprikahöhlung, damit sie sicher hält und gleichmäßig gart.
6. 6Auf dem Backblech anordnen

   

   Ordnen Sie die gefüllten grünen Paprika ordentlich in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech an, um sie auf das Backen vorzubereiten.

   Tip: Legen Sie sie mit etwas Abstand auf das Backblech, um eine optimale Wärmezirkulation und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
7. 7Ofentemperatur und Zeit einstellen

   

   Stellen Sie den Ofen auf Ober- und Unterhitze bei 200 Grad für 20 Minuten ein, um das Backen der gefüllten grünen Paprika vorzubereiten.

   Tip: Achten Sie darauf, Ihren Ofen richtig vorzuheizen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
8. 8Die gefüllten Paprika in den Ofen schieben

   

   Ordnen Sie die gefüllten grünen Paprika säuberlich auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech an und schieben Sie das Blech vorsichtig in den vorgeheizten Ofen.

   Tip: Lassen Sie ein wenig Platz zwischen den Paprikastücken auf dem Blech, um die Hitzezirkulation zu verbessern.

Lagerung & Aufwärmen

Kalorien Verbrennen

Häufig gestellte Fragen