Hausgemachte süße Fruchtpizza
Mozzarella

Genießen Sie eine köstliche Geschmackskombination mit dieser hausgemachten Fruchtpizza. Ein weicher Hefeteigboden trifft auf Erdbeermarmelade, cremige Kondensmilch, frische Früchte und geschmolzenen Mozzarella.

Zutaten

• 500g Weizenmehl
• 3g Hefe
• 1 tbsp Zucker
• 1 pinch Salz
• as needed warmes Wasser
• as needed Erdbeermarmelade
• as needed Kondensmilch
• 1 Banane, in Scheiben geschnitten
• 1/2 cup Blaubeeren
• 1/2 Drachenfrucht, gewürfelt
• as needed geriebener Mozzarella
• as needed Sesam

Zubereitung

1. 1Den Teig vorbereiten

   

   Geben Sie 500 g Mehl, 3 g Hefe, einen Löffel Zucker und eine Prise Salz in eine große Rührschüssel. Diese Zutaten bilden die Basis für den weichen Pizzateig.

   Tip: Verwenden Sie frische Hefe für ein optimales Aufgehen des Teigs.
2. 2Den Teig mischen

   

   Gießen Sie nach und nach warmes Wasser zu den trockenen Zutaten in die Schüssel. Verwenden Sie Stäbchen, um alles zu vermengen, bis sich ein weicher Teig bildet.

   Tip: Fügen Sie das Wasser langsam hinzu, um die richtige Teigkonsistenz zu erreichen.
3. 3Den Teig kneten

   

   Kneten Sie den Teig direkt in der Schüssel mit den Händen, bis er geschmeidig und weich wird. Durch das gründliche Kneten entwickelt sich das Gluten und sorgt für eine tolle Textur.

   Tip: Tragen Sie beim Kneten lebensmittelechte Handschuhe für zusätzliche Hygiene.
4. 4Den Pizzateig ausrollen

   

   Nehmen Sie ein Stück des gegangenen Teigs und rollen Sie es mit einem Nudelholz zu einem runden Fladen aus. Streben Sie eine Dicke von etwa 0,5 cm für den Boden an.

   Tip: Achten Sie darauf, dass der Teig überall gleichmäßig dick ist.
5. 5Den Rand formen

   

   Drücken Sie die Ränder des ausgerollten Teigs vorsichtig zusammen. So entsteht ein deutlicher Rand, der den Belag während des Backens an Ort und Stelle hält.

   Tip: Drücken Sie den Teig fest zusammen, damit der Rand beim Backen seine Form behält.
6. 6Den Boden einstechen

   

   Nachdem Sie den Teig in die Backform gelegt haben, stechen Sie die gesamte Oberfläche mit einer Gabel ein. Dies verhindert, dass der Teig beim Backen zu stark Blasen wirft.

   Tip: Stechen Sie den Teig gleichmäßig ein, damit die Luft überall gut entweichen kann.
7. 7Die Grundschichten auftragen

   

   Nehmen Sie den Pizzaboden und streichen Sie eine gleichmäßige Schicht Erdbeermarmelade auf die Oberfläche. Träufeln Sie anschließend etwas Kondensmilch über die Marmelade, um das milchige, süße Geschmacksprofil zu verstärken.

   Tip: Verteilen Sie die Marmelade nicht zu nah am Rand, damit sie beim Backen nicht überläuft.
8. 8Die Früchte belegen

   

   Legen Sie nun vorsichtig die frischen Früchte Ihrer Wahl auf den vorbereiteten Pizzaboden. In diesem Rezept verwenden wir frische Bananenscheiben, Blaubeeren und gewürfelte Drachenfrucht für eine farbenfrohe und süße Kombination.

   Tip: Schneiden Sie die Früchte in gleichmäßige Stücke, damit sie im Ofen gleichmäßig garen.
9. 9Mit Käse bestreuen

   

   Sobald die Früchte angerichtet sind, streuen Sie großzügig geriebenen Mozzarella über die gesamte Pizza. Der Käse schmilzt in die Früchte und die Marmelade und erzeugt einen cremigen, unwiderstehlichen Kontrast.

   Tip: Sie können die Käsemenge nach Belieben anpassen; mehr Käse führt zu einer reichhaltigeren, schmelzenderen Textur.
10. 10Den Teig teilen und formen

    

    Nehmen Sie den aufgegangenen Teig und kneten Sie ihn sanft durch, um die eingeschlossene Luft herauszudrücken. Rollen Sie den Teig auf Ihrer Arbeitsfläche zu einem langen, gleichmäßigen Strang. Schneiden Sie diesen mit einer Teigkarte oder einem Messer in gleich große Stücke, die als Basis für Ihre einzelnen Fruchtpizzen dienen.

    Tip: Halten Sie die Stücke in einer einheitlichen Größe, damit sie gleichmäßig aufgehen und backen.

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Häufig gestellte Fragen