Cremige Miso-Ramen
Shiitake und Narutomaki
Eine wohltuende, schnell zubereitete Miso-Ramen. Diese reichhaltige Suppe besticht durch erdige Shiitake-Pilze, zarte Nudeln und klassischen Fischkuchen.
Miso-Ramen ist ein japanischer Klassiker, der für sein tiefes, herzhaftes Aroma bekannt ist. Diese vereinfachte Version nutzt Milch für eine luxuriös-cremige Brühe, die perfekt mit der fermentierten Tiefe der Misopaste und den umami-reichen Shiitake-Pilzen harmoniert. Es ist das ideale Gericht, wenn Sie in unter 20 Minuten authentische japanische Aromen genießen möchten.
Zutaten
- 250 ml Milch
- 1 tbsp Misopaste
- 1 serving Instant-Nudeln
- 3-4 Shiitake-Pilze, gehackt
- 2 cloves Knoblauch, gehackt
- 2 slices Narutomaki Fischkuchen
- 2 cups Wasser
- 2 tbsp Zuckermaiskörner
- 1/2 hartgekochtes Ei
- 1 tsp Sesamsamen
- to taste Salz
Zubereitung
- 1Aromen anbraten
Geben Sie den gehackten Knoblauch mit etwas Öl in eine heiße Pfanne und braten Sie ihn an, bis er duftet. Fügen Sie die Shiitake-Pilze hinzu und braten Sie alles weiter, bis die Pilze weich und leicht gebräunt sind.
Tip: Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen; halten Sie die Hitze auf mittlerer Stufe. - 2Wasser für die Basis hinzufügen
Gießen Sie die entsprechende Menge Wasser in die Pfanne zu den Pilzen und dem Knoblauch. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, um die Basis der Brühe zu bilden.
Tip: Verwenden Sie heißes Wasser, damit die Mischung schneller aufkocht. - 3Misopaste auflösen
Geben Sie einen Löffel Misopaste in die kochende Wasserbasis. Verwenden Sie ein kleines Sieb und einen Löffel, um die Paste gründlich in der Flüssigkeit zu zerdrücken und aufzulösen, damit die Brühe gleichmäßig wird.
Tip: Ein Sieb hilft dabei, die Paste schnell zu verteilen und einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen. - 4Cremige Brühe herstellen
Gießen Sie 250 ml Milch in die Miso-Brühe. Rühren Sie gleichmäßig um, um die Milch einzuarbeiten und eine reichhaltige, cremige Suppenbasis zu erhalten.
Tip: Rühren Sie kontinuierlich während der Zugabe der Milch, damit die Mischung glatt bleibt. - 5Nudeln und Fischkuchen garen
Geben Sie die Instant-Nudeln und die Narutomaki-Scheiben in die köchelnde, cremige Brühe. Kochen Sie alles gemäß der Zeitangabe auf der Nudelverpackung, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Tip: Überprüfen Sie die Konsistenz der Nudeln nach einigen Minuten, damit sie noch leicht bissfest sind. - 6Ramen anrichten
Schöpfen Sie die gekochten Nudeln und die cremige Brühe vorsichtig in eine Servierschüssel. Bereiten Sie die Schüssel für die finalen Toppings vor.
Tip: Achten Sie darauf, dass Pilze und Fischkuchen gut in der Schüssel verteilt sind.
