Hausgemachter Peanut-Butter-Doppel-Beef-Burger
Verfeinere deinen Burger mit einer einzigartigen, herzhaft-süßen Erdnussbutter-Sauce. Dieser Doppel-Patty-Genuss bietet saftiges Rindfleisch und geschmolzenen Käse.
Die Kombination aus kräftig angebratenem Rindfleisch und cremiger Erdnussbutter mag überraschend klingen, ist aber ein echtes kulinarisches Highlight. Die feine, leicht säuerliche Note der Sauce harmoniert perfekt mit dem herzhaften Fleisch und sorgt für ein unglaublich aromatisches Geschmackserlebnis. Ideal, um deinen Burger-Abend am Wochenende auf ein neues Level zu heben.
Zutaten
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 tbsp Erdnussbutter
- 0.5 tbsp Sojasauce
- 0.5 tbsp Honig
- 0.5 tbsp weißer Essig
- 0.5 tsp Shacha-Sauce
- 70 g Wasser
- 2 slices Käsescheiben
- 2 Burger-Brötchen
- 1 leaf Salatblatt
- to taste Salz
- to taste schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 1Rindfleischbällchen formen
Portioniere etwa 100 Gramm Rinderhackfleisch und forme es mit der Hand zu einer festen Kugel. Drücke und klopfe das Fleisch in deiner Handfläche, damit der Ball seine Form behält.
Tip: Trage Handschuhe für die Hygiene und damit das Fleisch nicht an deinen Händen kleben bleibt. - 2Basis der Erdnussbutter-Sauce
Gib einen Esslöffel Erdnussbutter mit einem Holzlöffel in eine Glasschüssel. Diese dient als reichhaltige und cremige Grundlage für deine Sauce.
Tip: Ein Holzlöffel hilft dabei, die Erdnussbutter sauber aus dem Glas zu entnehmen, ohne dass sie so stark haftet wie an Metall. - 3Saucenzutaten vermischen
Füge der Erdnussbutter jeweils einen halben Esslöffel Sojasauce, Honig und weißen Essig sowie 70 Gramm Wasser hinzu. Verrühre alles gründlich zu einer glatten Masse und gib für das gewisse Extra einen halben Teelöffel Shacha-Sauce dazu.
Tip: Durch kräftiges Rühren verbinden sich die Shacha-Sauce und die Erdnussbutter optimal mit den Flüssigkeiten zu einer Emulsion. - 4Fleischbällchen anbraten
Erhitze eine flache Pfanne, bis sie heiß ist. Platziere die vorbereiteten Rindfleischbällchen vorsichtig in der Pfanne und würze sie großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer, sobald sie zu braten beginnen.
Tip: Achte darauf, dass die Pfanne heiß genug ist, damit das Fleisch beim Kontakt sofort eine Kruste bildet. - 5Zu Patties pressen
Sobald die Fleischbällchen in der Pfanne liegen, drücke sie mit einer Fleischpresse flach. Übe festen Druck aus, damit das Fleisch flächig auf dem Pfannenboden aufliegt – das sorgt für gleichmäßiges Garen und ein tolles Aroma.
Tip: Durch das Pressen des Patties entsteht eine bessere Kruste, die den Burger beim Braten wesentlich aromatischer macht.
