Knusprige Sardellen-Pizza
Mozzarella und Zwiebeln
Eine kräftige, herzhafte Sardellen-Pizza mit geschmolzenem Mozzarella, Zwiebeln und Paprika auf einem vorgebackenen Boden, die intensiven Umami-Geschmack perfekt ausgleicht.
Sardellen-Pizza gilt in der Welt der Pizza oft als Streitpunkt; man liebt sie oder man kann sie nicht ausstehen. Aus Neugier habe ich beschlossen, sie selbst auszuprobieren. Beim Erhitzen schmelzen die gesalzenen Sardellen in Käse und Sauce und entfalten eine wunderbare, herzhafte Tiefe und ein tolles Aroma.
Zutaten
- 1 can Sardellenfilets in reinem Olivenöl
- 1 can Pizzateig aus dem Kühlregal
- 1 cup Pizza-Marinarasauce
- 2 cups Mozzarella-Käse
- 1 Zwiebel
- 1 grüne Paprika
Zubereitung
- 1Sardellen öffnen
Nehmen Sie eine Dose Sardellenfilets in reinem Olivenöl und bereiten Sie diese zusammen mit den anderen Zutaten wie Marinarasauce, Pizzateig aus der Dose, Mozzarella, Zwiebeln und grüner Paprika vor.
Tip: Halten Sie die Zutaten griffbereit für einen reibungslosen und effizienten Ablauf. - 2Pizzateig ausrollen
Nehmen Sie den gekauften Pizzateig, lassen Sie ihn kurz bei Raumtemperatur ruhen und öffnen Sie die Dose, sodass sie sich automatisch öffnet. Rollen Sie den weichen Teig auf einem Bogen Backpapier aus.
Tip: Wenn der Teig kurz bei Raumtemperatur ruht, lässt er sich viel leichter ausrollen und dehnen. - 3Teig dehnen und einstechen
Dehnen Sie den weichen Pizzateig auf dem Backpapier leicht auf die gewünschte Dicke aus. Stechen Sie mit einer Gabel gleichmäßig kleine Löcher in die Oberfläche, um Blasenbildung beim Backen zu verhindern.
Tip: Das Einstechen des Teigs mit einer Gabel sorgt für einen gleichmäßigen, flachen Boden beim Backen. - 4Boden vorbacken
Legen Sie den vorbereiteten Pizzateig auf einem Backblech direkt in den vorgeheizten Ofen bei 230 Grad Celsius und backen Sie ihn für 8 Minuten, bis er leicht gebräunt ist.
Tip: Das Vorheizen des Backblechs im Ofen hilft dabei, einen knusprigeren Boden zu erzielen.
