Klassische Pizza
Büffelmozzarella
Erlebe die perfekte Balance aus cremigem Büffelmozzarella, süßen Kirschtomaten und frischem Basilikum auf einem luftigen Boden für ein authentisches italienisches Erlebnis.
Es gibt nichts Vergleichbares zu einer klassischen Margherita-Pizza, die durch die reichhaltige, milchige Note von frischem Büffelmozzarella veredelt wird. Diese Pizza setzt auf hochwertige, einfache Zutaten, die zusammen ein leichtes, wolkenartiges Geschmackserlebnis schaffen. Es ist das ideale Gericht, um ein Stück italienische kulinarische Lebensfreude direkt in deine Küche zu holen.
Zutaten
- 250 g Pizzateig
- 100 ml Tomatensauce
- 150 g Büffelmozzarella
- 100 g Kirschtomaten
- 15 g frische Basilikumblätter
- 30 g Parmesan
- optional natives Olivenöl extra
Zubereitung
- 1Pizzateig formen
Lege den vorbereiteten Pizzateig auf eine leicht bemehlte Fläche. Drücke und dehne den Teig mit den Händen vorsichtig von der Mitte aus nach außen, um einen gleichmäßigen, runden Boden zu formen.
Tip: Verzichte auf ein Nudelholz, wenn du einen luftigen Rand möchtest; das Formen per Hand bewahrt die Luftblasen im Teig. - 2Tomatensauce auftragen
Verteile die Tomatensauce mit einem Löffel in kreisenden Bewegungen auf dem Teigboden und lasse dabei am Rand etwas Platz für den knusprigen Boden.
Tip: Verwende nicht zu viel Sauce, da die Mitte der Pizza sonst beim Backen durchweichen könnte. - 3Büffelmozzarella hinzufügen
Zupfe den frischen Büffelmozzarella in mundgerechte Stücke und verteile sie gleichmäßig auf der mit Sauce bestrichenen Pizza. Der Käse schmilzt beim Backen zu herrlich cremigen, weichen Inseln.
Tip: Tupfe den frischen Mozzarella vorher mit Küchenpapier trocken, damit er nicht zu viel Feuchtigkeit an den Teig abgibt. - 4Mit Kirschtomaten belegen
Verteile die halbierten Kirschtomaten gleichmäßig auf der Pizza. Im Ofen geröstet, sorgen sie für wunderbare süß-saure Geschmacksexplosionen.
Tip: Lege die Tomaten mit der Schnittfläche nach oben, damit der austretende Saft den Teig nicht aufweicht. - 5Garnieren und mit Parmesan bestreuen
Verteile die frischen Basilikumblätter zwischen den Tomaten und dem Käse. Bestreue die Pizza zum Schluss großzügig mit frisch geriebenem Parmesan für ein herzhaftes Aroma.
Tip: Füge einen Teil des Basilikums erst nach dem Backen hinzu, wenn du es lieber frisch und nicht geröstet magst. - 6Pizza backen
Schiebe die Pizza vorsichtig mit einem Pizzaschieber in den vorgeheizten Ofen. Backe sie auf einem Pizzastein, bis der Rand goldbraun und knusprig ist und der Käse schön geschmolzen ist.
Tip: Heize den Ofen auf die maximale Temperatur vor, um einen perfekt knusprigen und leicht gebräunten Rand zu erzielen.
