Einfache hausgemachte Pizza Margherita (italienischer Art)

Ein italienischer Klassiker, ganz einfach zubereitet: knuspriger Boden, fruchtige Tomatensauce, handgezupfter Mozzarella und frisches Basilikum für den perfekten Genuss.

Zutaten

• 1 rechteckiger Pizzateig aus dem Kühlregal
• 12 cup italienische Tomatensauce
• 1 pinch Salz
• 125 g frischer Mozzarella
• 6–8 frische Basilikumblätter
• 1 tbsp natives Olivenöl extra

Zubereitung

1. 1Backblech vorbereiten

   

   Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus und rollen Sie den fertigen rechteckigen Pizzateig vorsichtig darauf aus. Achten Sie darauf, dass der Teig flach und mittig auf dem Blech liegt, damit die Hitze beim Backen gleichmäßig zirkulieren kann.

   Tip: Backpapier ist unverzichtbar, damit der Teig nicht am Blech kleben bleibt und sich die fertige Pizza später leichter lösen lässt.
2. 2Teigränder formen

   

   Drücken Sie den Pizzateig mit den Fingern und Handflächen fest an. Konzentrieren Sie sich dabei auf den äußeren Rand, um eine leicht erhöhte Kruste zu formen. Dies gibt der Pizza ihre Struktur und sorgt dafür, dass Sauce und Belag nicht über den Rand laufen.

   Tip: Üben Sie gleichmäßigen Druck aus, um zu verhindern, dass der Teig in der Mitte zu dünn wird und reißt.
3. 3Tomatensauce hinzufügen

   

   Geben Sie mehrere Löffel der glatten roten Tomatensauce in die Mitte des Teigs. Für einen authentischen Geschmack sollten Sie eine hochwertige italienische Marke wählen und die Sauce eventuell vorab mit einer kleinen Prise Salz verfeinern.

   Tip: Beginnen Sie mit einer moderaten Menge Sauce. Zu viel Sauce kann dazu führen, dass der Teig beim Backen durchweicht.
4. 4Sauce gleichmäßig verstreichen

   

   Verteilen Sie die Tomatensauce mit der Rückseite eines Löffels in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht. Arbeiten Sie sich in kreisenden Bewegungen von der Mitte nach außen vor und lassen Sie dabei einen schmalen Rand für die Kruste frei.

   Tip: Ein sauberer Rand ohne Sauce ermöglicht es dem Teig, im Ofen schön aufzugehen und appetitlich braun zu werden.
5. 5Mozzarella verteilen

   

   Zupfen Sie den frischen Mozzarella in mittelgroße Stücke und verteilen Sie diese gleichmäßig auf der Tomatensauce. Handgezupfter Mozzarella schmilzt schöner und sorgt für eine cremigere Textur als industriell geriebener Käse.

   Tip: Falls Sie sehr frischen Mozzarella verwenden, sollten Sie diesen vorher mit Küchenpapier trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
6. 6Frisches Basilikum hinzufügen

   

   Verteilen Sie mehrere frische Basilikumblätter auf der Pizza und stecken Sie sie teilweise zwischen die Mozzarellastücke. Das Basilikum ist essenziell für das Aroma und bildet den perfekten Kontrast zur Säure der Tomaten.

   Tip: Frisches Basilikum ist hier unersetzlich. Getrocknetes Basilikum bietet nicht das nötige frische und würzige Aroma für eine echte Margherita.
7. 7Mit Olivenöl beträufeln

   

   Beträufeln Sie die Pizza zum Abschluss großzügig mit nativem Olivenöl extra. Dieser letzte Schritt verleiht der Pizza ein fruchtiges Aroma und verbindet die Aromen von Käse, Tomaten und Kräutern während des Backens.

   Tip: Ein hochwertiges Olivenöl ist entscheidend, da es den Geschmack der frischen Zutaten deutlich hervorhebt.
8. 8Die Pizza backen

   

   Schieben Sie das Backblech vorsichtig auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Ofens. Die mittlere Schiene garantiert eine gleichmäßige Hitzeverteilung, sodass der Boden knusprig wird, während der Käse perfekt schmilzt.

   Tip: Wenn Ihr Ofen über eine Umluft-Funktion verfügt, nutzen Sie diese für ein besonders gleichmäßiges Backergebnis.
9. 9Temperatur und Zeit einstellen

   

   Stellen Sie die Temperatur auf 200°C ein und programmieren Sie den Timer auf 15 Minuten, wie auf der Verpackung des Teigs empfohlen. Eine präzise Temperaturkontrolle ist der Schlüssel zu einem perfekten Ergebnis.

   Tip: Heizen Sie den Ofen immer mindestens 10-15 Minuten vor, damit die Pizza sofort bei voller Hitze gebacken wird.

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Häufig gestellte Fragen