Thunfisch-Frischkäse-Stullen

Ein schnelles 15-minütiges Thunfisch-Sandwich mit cremigem Aufstrich, frischen Kräutern und geröstetem Landbrot.

Zutaten

• 2 cans Thunfisch in Olivenöl
• 100 g Frischkäse
• 1 bunch Schnittlauch
• 1 bunch frische Petersilie
• 2 kleine getrocknete Zwiebeln
• 1 tsp Dijon-Senf
• 0.25 Zitrone
• to taste Salz
• to taste schwarzer Pfeffer
• 4 slices Brot
• as needed Olivenöl
• optional Kirschtomaten

Zubereitung

1. 1Die kleinen getrockneten Zwiebeln hacken

   

   Lege die kleinen getrockneten Zwiebeln auf ein Holzschneidebrett und zerkleinere sie mit einem Kochmesser in kleine Stücke.

   Tip: Halte die Fingerspitzen beim Schneiden leicht nach innen gebeugt, um sicher und gleichmäßig zu hacken.
2. 2Den Schnittlauch schneiden

   

   Nimm den frischen Schnittlauch und schneide ihn mit dem Messer auf dem Holzschneidebrett in feine Röllchen.

   Tip: Verwende ein scharfes Kochmesser, damit die zarten Kräuter beim Schneiden nicht gequetscht werden.
3. 3Die Petersilienblätter hacken

   

   Nimm die frischen Petersilienblätter und hacke sie auf dem Holzschneidebrett in feine Stücke.

   Tip: Achte darauf, dass die Petersilie vor dem Hacken trocken ist, damit sie nicht an der Klinge kleben bleibt.
4. 4Abgetropften Thunfisch in die Schüssel geben

   

   Gib zwei Dosen gut abgetropften Thunfisch, am besten in Olivenöl eingelegt, in eine klare Glasschüssel.

   Tip: Lass den Thunfisch gründlich abtropfen, damit die fertige Creme cremig und nicht wässrig wird.
5. 5Frischkäse hinzufügen

   

   Gib etwa ein hundert Gramm Frischkäse direkt in die Glasschüssel zum Thunfisch.

   Tip: Lass den Frischkäse vorher auf Zimmertemperatur kommen, damit er sich gleichmäßig mit dem Thunfisch verbindet.
6. 6Kräuter und Schalotten unterrühren

   

   Gib die zuvor gehackten Kräuter, Petersilie und Schalotten zusammen mit dem Thunfisch und Frischkäse in die Schüssel.

   Tip: Verteile die Kräuter gleichmäßig in der Masse, damit jeder Bissen aromatisch schmeckt.
7. 7Dijon-Senf hinzufügen

   

   Gib einen Kaffeelöffel Dijon-Senf in die Rührschüssel zu den übrigen Zutaten.

   Tip: Dijon-Senf sorgt für eine feine Schärfe, die die Fülle von Frischkäse und Thunfisch ausgleicht.
8. 8Zitronensaft dazugeben

   

   Presse etwas Zitronensaft, etwa ein Viertel einer Zitrone, über die Zutaten in der Schüssel, um den Geschmack zu beleben und die Schwere abzumilderncite: 1.

   Tip: Frischer Zitronensaft eignet sich am besten, um die Cremigkeit des Käses aufzulockern.
9. 9Mit Salz und Pfeffer würzen

   

   Streue Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack in die Schüssel, um die Aromen vor dem Mischen abzurundencite: 1.

   Tip: Würze schrittweise und probiere zwischendurch, bis das Verhältnis stimmt.
10. 10Die Zutaten vermengen

    

    Verrühre alle Zutaten in der Glasschüssel mit einem Löffel so lange, bis eine glatte und cremige Thunfisch-Frischkäse-Masse entstehtcite: 1.

    Tip: Achte darauf, dass Thunfisch und Frischkäse komplett miteinander verschmelzen.
11. 11Brotscheiben anbraten

    

    Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Brotscheiben von beiden Seiten an, bis sie knusprig und goldbraun sindcite: 1.

    Tip: Du kannst alternativ auch eine Heißluftfritteuse nutzen und die Brotscheiben mit etwas Öl einsprühencite: 1.
12. 12Bestreichen und Servieren

    

    Bestreiche die gerösteten Brotscheiben großzügig mit der vorbereiteten Thunfisch-Frischkäse-Masse. Serviere sie mit Kirschtomaten als Beilage oder schneide sie in kleinere Stücke für eine Vorspeise.

    Tip: Du kannst die Petersilie bei Bedarf durch Dill ersetzen und Lachs hinzufügen, um eine andere Geschmacksrichtung zu kreieren.

Aufbewahrung & Vorbereitung

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Häufig gestellte Fragen