Fettarmes Hähnchen-Avocado-Burrito

Ein fettarmes, kalorienarmes und sättigendes mexikanisches Hähnchen-Burrito gefüllt mit gewürztem Pfannenhähnchen, frischer Avocadosalsa und einem leichten Joghurt-Dressing.

Zutaten

• 1 Vollkorntortilla
• 150 g Hähnchenbrust
• 1/2 Avocado
• 1 Tomate
• 1/2 cup bunte Paprika
• 1/4 rote Zwiebel
• 1 handful Salat
• 2 tbsp fettfreier Joghurt
• 1 tsp Chilipulver
• 1/2 tsp Kreuzkümmelpulver
• 1 tbsp Olivenöl
• 1 tbsp Zitronensaft
• to taste Meersalz
• to taste schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1Hähnchen würzen

   

   Geben Sie die kleinen Hähnchenstücke in eine weiße Schüssel und würzen Sie sie mit Chilipulver, Meersalz, Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer und einem Schuss Olivenöl. Stellen Sie sicher, dass alle Gewürze abgemessen und bereit zum Vermengen sind.

   Tip: Achten Sie darauf, die Gewürze gleichmäßig über den Hähnchenstücken zu verteilen, um eine optimale Geschmackserleichterung zu erzielen.
2. 2Hähnchen würzen und marinieren

   

   Geben Sie die kleinen Hähnchenstücke in eine Schüssel und fügen Sie Chilipulver, Meersalz, Kreuzkümmelpulver, schwarzen Pfeffer und Olivenöl hinzu. Gründlich vermengen, damit jedes Stück gleichmäßig benetzt ist, und 10 Minuten marinieren lassen, um die Aromen aufzunehmen.

   Tip: Wenn das Hähnchen mindestens 10 Minuten mariniert wird, wird das Fleisch beim Garen weicher und geschmackvoller.
3. 3Avocado schneiden und würfeln

   

   Nehmen Sie eine reife Avocado und halbieren Sie diese vorsichtig auf einem Holzschneidebrett, um die beiden Hälften für das Würfeln vorzubereiten.

   Tip: Verwenden Sie ein scharfes Messer und schneiden Sie gegen den Kern, um die Avocadohälften leicht zu drehen und zu trennen.
4. 4Gemüse würfeln

   

   Würfeln Sie die bunten Paprika, die rote Zwiebel und die Tomate nach dem Entfernen des Strunkansatzes sorgfältig auf einem Holzschneidebrett. Ein gleichmäßiges Würfeln sorgt für eine gleichmäßige Textur und Verteilung in der Avocadosalsa.

   Tip: Entfernen Sie den wässrigen Kern mit den Samen aus der Tomate vor dem Würfeln, damit Ihre Salsa frisch bleibt und nicht verwässert.
5. 5Avocadosalsa mischen

   

   Geben Sie die gewürfelte rote Zwiebel, die gelbe Paprika, die Tomate und die gewürfelte Avocado in eine Glasschüssel. Mit schwarzem Pfeffer, Meersalz, Olivenöl und frisch gepresstem Zitronensaft würzen und vorsichtig vermengen.

   Tip: Das sofortige Hinzufügen von Zitronensaft zur Avocado hilft, eine Bräunung zu verhindern und sorgt für eine helle, spritzige Note.
6. 6Gemüsesalsa würzen

   

   Geben Sie schwarzen Pfeffer, Meersalz, Olivenöl und frischen Zitronensaft in die Schüssel mit dem gewürfelten Gemüse und der Avocado und vermengen Sie alles gründlich miteinander.

   Tip: Fügen Sie den Zitronensaft direkt vor dem Mischen hinzu, um das Bräunen der Avocado zu verhindern und die Salsa frisch und leuchtend zu halten.
7. 7Hähnchen braten

   

   Erhitzen Sie eine Pfanne und geben Sie die marinierten Hähnchenstücke hinein. Braten Sie diese bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren an, bis das Hähnchen vollständig durchgegart, gebräunt und saftig ist.

   Tip: Überfüllen Sie die Pfanne nicht, damit jedes Hähnchenstück eine schöne goldene Kruste erhält und der Saft eingeschlossen wird.
8. 8Tortillabasis vorbereiten

   

   Legen Sie eine Vollkorntortilla flach auf eine saubere Oberfläche oder ein Brett, bereit, um alle vorbereiteten Burritozutaten in der Mitte anzuordnen.

   Tip: Wärmen Sie die Vollkorntortilla vorher leicht an, damit sie geschmeidig wird und sich ohne Reißen leichter falten lässt.
9. 9Burrito belegen

   

   Schichten Sie frischen Salat, die vorbereitete Avocadosalsa, das gekochte, gewürzte Hähnchen und einen großzügigen Löffel fettfreien Joghurt mittig auf die Vollkorntortilla.

   Tip: Halten Sie die Füllungen ordentlich in der Mitte, damit Sie die Seiten leicht einschlagen können, ohne dass etwas überläuft.
10. 10Gerollte Burritos anbraten

    

    Legen Sie die gerollten Burritos in eine heiße Pfanne und braten Sie sie an, bis die Außenflächen goldbraun und knusprig sind.

    Tip: Achten Sie darauf, die Nahtseiten zuerst nach unten zu legen, damit sie während des Garens nicht aufrollen.

Kalorien Verbrennen

Häufig gestellte Fragen