Salz-Ei-Eigelb Hähnchen Pizza
Eine Fusion-Pizza mit knusprigem Teig, würzigem Hähnchen, geschmolzenem Mozzarella und cremiger Salz-Ei-Eigelb-Sauce.
Diese außergewöhnliche Pizza vereint die reichhaltige, herzhafte Tiefe goldgelber Salz-Ei-Eigelb-Sauce mit dem knusprigen Komfort von frittiertem Hähnchen. Abgerundet mit knackigem Gemüse und geschmolzenem Mozzarella bietet sie eine unerwartete Harmonie aus Texturen und modernen Bistro-Aromen.
Zutaten
- 1 vorbereiteter runder Pizzateigboden
- 200 g frittierte Hähnchenstücke
- 150 g Mozzarella-Käsewürfel
- 4 tbsp Salz-Ei-Eigelb-Sauce
- 3 tbsp geheime Salatdressing
- 50 g gemischtes gewürfeltes Gemüse
- to taste schwarzer Pfeffer
- 1 tbsp Maisgrieß oder Mehl
Zubereitung
- 1Salatdressing auf dem Teig verteilen
Nehmen Sie einen vorbereiteten runden Pizzateigboden auf einer bemehlten Metallarbeitsfläche und verwenden Sie eine Quetschflasche, um das geheime Salatdressing gleichmäßig auf der Oberfläche zu verteilen.
Tip: Verteilen Sie das Dressing gleichmäßig, damit jeder Bissen des Teigs reichhaltigen Geschmack hat. - 2Frittierte Hähnchenstücke hinzufügen
Verteilen Sie mundgerechte Stücke von frittiertem Hähnchen mit den Händen gleichmäßig über dem mit Sauce bestrichenen Pizzateigboden.
Tip: Verteilen Sie die Hähnchenstücke gleichmäßig, damit jede Scheibe die gleiche Menge Fleisch erhält. - 3Gewürfeltes Gemüse hinzufügen
Nehmen Sie einen Behälter mit frisch gemischtem, gewürfeltem Gemüse und streuen Sie es gleichmäßig über den Pizzateigboden, nachdem die frittierten Hähnchenstücke hinzugefügt wurden.
Tip: Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig, um einen ausgewogenen Geschmack und eine ausgewogene Textur in jedem Stück zu gewährleisten. - 4Gewürfelten Mozzarella-Käse hinzufügen
Nehmen Sie geschnittene Mozzarella-Käsewürfel und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der Pizza, um eine klebrige, geschmolzene Textur beim Backen zu gewährleisten.
Tip: Verteilen Sie die Käsewürfel gleichmäßig, damit die Pizza im Ofen gleichmäßig schmilzt. - 5Eigelbsauce verteilen
Schöpfen Sie mit einem kleinen Löffel unsere spezielle gelbe Eigelbsauce und verteilen Sie sie punktuell auf dem Pizzabelag, bevor Sie sie gleichmäßig verstreichen.
Tip: Seien Sie beim Verteilen der Sauce vorsichtig, damit Sie die darunter liegenden Beläge nicht verschieben. - 6Mit schwarzem Pfeffer würzen
Nehmen Sie eine hölzerne Pfeffermühle und drehen Sie diese über der Pizza, um frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer für zusätzlichen Geschmack und Aroma zu streuen.
Tip: Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer verleiht ein viel schärferes und duftenderes Aroma als vorgemahlener Pfeffer. - 7Auf den Pizzaschieber übertragen
Schieben Sie die vollständig zusammengestellte Pizza vorsichtig auf einen schwarzen Pizzaschieber, der leicht mit Maisgrieß oder Mehl bestäubt wurde, damit sie reibungslos gleitet.
Tip: Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Mehl oder Maisgrieß verwenden, damit der Teig beim Hineinschieben in den Ofen nicht am Schieber kleben bleibt. - 8Im Ofen backen
Verwenden Sie den Pizzaschieber, um die Pizza direkt in einen leuchtend roten gewerblichen elektrischen Pizzaofen zu schieben. Wenden Sie die Pizza bei Elektroöfen einmal nach der Hälfte der Backzeit.
Tip: Behalten Sie den Backvorgang genau im Auge und wenden Sie die Pizza zur Hälfte der Zeit, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
