Pikante Sesam-Nudeln
Garnelen-Wan-Tans

Ein schnelles, sättigendes Abendessen in nur 10 Minuten. Bissfeste Instant-Nudeln und handgemachte Garnelen-Wan-Tans, umhüllt von einer cremigen, pikanten Sesamsauce.

Zutaten

• 1 pack Instant-Nudeln
• 6-8 Garnelen-Wan-Tans
• 2 tbsp Sesampaste
• 1 tbsp Sojasauce
• 1 tsp Chiliöl
• 2 stalks Baby-Pak-Choi
• 1 tbsp geröstete Sesamsamen
• 1 tbsp gehackte Erdnüsse

Zubereitung

1. 1Garnelen-Wan-Tans vorbereiten

   

   Ein Wan-Tan-Teigblatt auf die Handfläche legen. Mit einem Spritzbeutel vorsichtig eine Portion der rohen Garnelenpaste in die Mitte des Teigblatts geben.

   Tip: Die Wan-Tans nicht überfüllen, damit sie sich gut verschließen lassen und beim Kochen nicht aufplatzen.
2. 2Wan-Tans verschließen

   

   Die Ränder des Wan-Tan-Teigblatts zur Mitte hin zusammenfassen, sodass die rohe Garnelenfüllung vollständig umschlossen ist. Oben leicht zusammendrücken, um das Päckchen gut zu versiegeln.

   Tip: Ein wenig Wasser an den Rändern hilft dabei, dass der Teig besser und sicherer zusammenklebt.
3. 3Saucenbasis anrühren

   

   In einer Glasschüssel einen Löffel Sesampaste, einen Schuss Sojasauce, eine Prise Salz und einen großzügigen Spritzer Chiliöl vermengen. Die Zutaten gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

   Tip: Die Verwendung von hochwertiger Sesampaste verleiht der Sauce einen viel intensiveren, nussigeren Geschmack.
4. 4Sauce verdünnen

   

   Nach und nach eine kleine Menge Wasser zur Sesamsauce gießen. Dabei kontinuierlich rühren, um eine glatte, cremige und gießfähige Konsistenz zu erreichen.

   Tip: Das Wasser langsam hinzufügen; bei zu viel Flüssigkeit auf einmal wird die Sauce zu dünn und haftet nicht mehr gut an den Nudeln.
5. 5Wan-Tans kochen

   

   Einen Topf mit Wasser und ein paar Tropfen Öl zum Kochen bringen. Die vorbereiteten rohen Garnelen-Wan-Tans mit einem Schaumlöffel vorsichtig in das kochende Wasser gleiten lassen.

   Tip: Das Öl verhindert, dass die Wan-Tans beim Kochen aneinanderkleben.
6. 6Nudeln kochen

   

   Einen Block Instant-Nudeln zusammen mit den Wan-Tans in das kochende Wasser geben. Kochen, bis die Nudeln weich, aber noch bissfest sind.

   Tip: Die Nudeln nicht zu lange kochen, damit sie ihre angenehm bissfeste Textur behalten.
7. 7Nudeln anrichten

   

   Die gekochten Instant-Nudeln und Garnelen-Wan-Tans in eine Servierschüssel geben und großzügig mit der vorbereiteten, pikanten Sesamsauce übergießen. Darauf achten, dass jede Nudel gleichmäßig benetzt ist, um den vollen Geschmack zu entfalten.

   Tip: Die Sauce direkt vor dem Essen gründlich mit den Nudeln vermischen, um die perfekte Textur und Temperatur zu bewahren.
8. 8Ein erfrischendes Getränk zubereiten

   

   Hochwertiges Matcha-Pulver in einem klaren Glas mit warmem Wasser verquirlen, bis die Mischung glatt und das Pulver vollständig aufgelöst ist.

   Tip: Das Matcha-Pulver vor dem Hinzufügen von Wasser durch ein feines Sieb streichen, um Klümpchenbildung im Getränk zu vermeiden.

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Häufig gestellte Fragen