Herzhafte Bacon-Pizza
grüner Paprika
Genießen Sie den ultimativen Comfort-Food-Klassiker: Diese selbstgemachte Pizza überzeugt mit knusprigem Boden, cremigem Mozzarella und würzigem Bacon.
Pizza selbst zu backen ist der beste Weg, um den perfekten Kontrast zwischen einem knusprigen Rand und einem saftigen, schmelzenden Belag zu erzielen. Diese Rezeptur vereint das rauchig-salzige Aroma von Bacon mit der frischen Textur grüner Paprika zu einem Geschmackserlebnis, das einfach jedem schmeckt. Der einfache Teig lässt sich wunderbar verarbeiten und liefert Ihnen eine Qualität, die den Vergleich mit dem Lieblingsitaliener nicht scheuen muss.
Zutaten
- 150 g Weizenmehl
- 1.5 g Trockenhefe
- 10 g Zucker
- 1 g Salz
- 80 ml Wasser
- 10 ml Olivenöl
- 4 slices Bacon
- 80 g Mozzarella
- 0.5 Zwiebel
- 0.5 grüne Paprika
- to taste Tomatensoße
Zubereitung
- 1Teig zubereiten
Vermengen Sie Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Wasser und Olivenöl in einer Rührschüssel. Nutzen Sie den Knethaken Ihres Mixers, um die Zutaten auf niedriger Stufe zu einem geschmeidigen, homogenen Teig zu verarbeiten.
Tip: Verwenden Sie lauwarmes Wasser, um den Gärprozess der Hefe optimal zu unterstützen. - 2Pizzabasis vorbereiten
Nachdem der Teig aufgegangen ist und ausgerollt wurde, legen Sie ihn auf ein Backblech. Bestreichen Sie die Oberfläche gleichmäßig mit Tomatensoße und lassen Sie dabei am Rand einen kleinen Streifen frei.
Tip: Stechen Sie den Teig vor dem Bestreichen mit einer Gabel mehrfach ein, damit er beim Backen keine zu großen Luftblasen wirft. - 3Zutaten schneiden
Schneiden Sie die Zwiebel und die grüne Paprika in feine Streifen. Zerlegen Sie den Bacon in mundgerechte Stücke, sodass alle Zutaten für das Belegen bereitliegen.
Tip: Ein scharfes Messer erleichtert das präzise Schneiden der Paprika und des Bacons erheblich. - 4Pizza belegen
Verteilen Sie den Bacon, die Zwiebelstreifen und die grüne Paprika gleichmäßig auf dem Teig. Bestreuen Sie alles abschließend großzügig mit dem Mozzarella, um eine schöne Käseschicht zu erhalten.
Tip: Überladen Sie die Pizza nicht mit zu viel Gemüse, damit sie gleichmäßig durchbacken kann.
