Koreanische Kimchi-Reiskuchen-Suppe
Ramen und Käse
Eine herzhafte Fusionsschüssel mit würziger Kimchi-Brühe, zähen Reiskuchen, Instant-Ramen-Nudeln und einer reichhaltigen Schicht geschmolzenem Käse.
Dieses verspielte Fusionsgericht veredelt den klassischen koreanischen Kimchi-Eintopf durch die Zugabe von zähen Reiskuchen, Ramen-Nudeln und einer wohltuenden Schicht geschmolzenem Käse. Das herzhafte Gochujang und das würzige Kimchi erzeugen eine lebendige Brühe, die Schärfe und Fülle perfekt ausgleicht und eine schnelle sowie tief befriedigende Mahlzeit darstellt.
Zutaten
- 1 packet Kimchi
- 1 tbsp Gochujang
- 1 tbsp dunkle Sojasauce
- 1 can Sprite
- 1 block Instant-Ramen-Nudeln
- 1 cup Käse-Reiskuchen
- 4 pieces Rindersehnenbällchen
- 4 pieces Fischbällchen
- 2 slices Schmelzkäse
- 2 gekochte Eier
- to taste zerkleinerter Seetang
Zubereitung
- 1Gochujang in die Schüssel geben
Koreanische Chilipaste (Gochujang) mit einem Löffel entnehmen und direkt als Basis für die Saucenmischung in eine leere Rührschüssel aus Glas geben.
Tip: Verwenden Sie einen sauberen Löffel, um das Gochujang exakt zu dosieren. - 2Dunkle Sojasauce hineingießen
Die Flasche kippen, um dunkle Sojasauce direkt aus der Flasche auf die Chilipaste in die Glasschüssel zu gießen und der Basis eine herzhafte Tiefe zu verleihen.
Tip: Langsam gießen, um die hinzugefügte Menge an Sojasauce zu kontrollieren. - 3Sprite zur Sauce geben
Sprite direkt aus einer Dose in die Glasschüssel mit der Chilipaste und der Sojasauce gießen, um Süße und Säure hinzuzufügen.
Tip: Die Verwendung einer Zitronen-Limonade gleicht die scharfen und salzigen Aromen der Paste und Sojasauce aus. - 4Saucenzutaten verrühren
Gochujang, dunkle Sojasauce und Sprite mit einem Löffel in der Glasschüssel gründlich vermischen und verrühren, bis eine glatte und gleichmäßige Masse entsteht.
Tip: Vorsichtig umrühren, um ein Herausspritzen der Flüssigkeit aus der Schüssel zu verhindern. - 5Kimchi in kochendes Wasser geben
Eine Packung Kimchi in einen Topf mit kochendem Wasser auf dem Herd geben, um die Basis der Suppe zu bilden.
Tip: Achten Sie darauf, dass das Wasser stark kocht, bevor Sie das Kimchi hinzufügen. - 6Sauce in den Topf gießen
Die vorbereitete Saucenmischung aus der Glasschüssel direkt in den Topf mit dem kochenden Kimchi-Wasser gießen und unter Rühren einarbeiten.
Tip: Die Ränder der Schüssel mit einem Löffel abstreifen, um sicherzustellen, dass die gesamte Sauce übertragen wird. - 7Bällchen und Reiskuchen hinzufügen
Mit Stäbchen vorsichtig Rindersehnenbällchen, Fischbällchen und Käse-Reiskuchen in die kochende rote Brühe geben.
Tip: Fügen Sie dichte Lebensmittel wie Reiskuchen frühzeitig hinzu, damit sie während des Köchelns des Eintopfs richtig weich werden. - 8Instant-Ramen-Nudeln hinzufügen
Einen Block Instant-Ramen-Nudeln direkt in den blubbernden roten Suppentopf legen, damit sie die reichhaltigen Aromen aufnehmen.
Tip: Die Nudeln teilweise in die Brühe eintauchen, damit sie gleichmäßig weich werden. - 9Mit Käsescheiben belegen
Zwei Scheiben Schmelzkäse direkt auf die kochenden Ramen-Nudeln im Topf legen.
Tip: Der Käse schmilzt in der Brühe, verleiht eine cremige Textur und gleicht die scharfe Hitze aus.
