Der Austausch von kohlenhydratreichen Grundnahrungsmitteln gegen nährstoffreiche Avocados macht dieses wärmende Gratin zu einer idealen Mahlzeit für alle, die auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten. Die natürliche Cremigkeit der Avocado harmoniert perfekt mit dem herzhaften, proteinreichen Thunfisch und einer dezenten Umami-Note aus Misopaste. Unter einer blubbernden Schicht aus Mozzarella gebacken, ist dies ein gelingsicheres und anfängerfreundliches Rezept, das im Ofen oder der Heißluftfritteuse im Handumdrehen zubereitet ist.
Zwei Avocadohälften gefüllt mit pikanter Thunfisch-Mayo und überbacken mit goldbraunem, geschmolzenem Käse.
Vorbereitung10 mins
Kochzeit15 mins
Gesamt25 mins
Portionen2 Portionen
SchwierigkeitsgradEinfach
Kalorien350 kcal
Zutaten
1 whole Avocado
1 can Thunfisch aus der Dose, abgetropft
2 tbsp Mayonnaise
1 tsp Misopaste
1 tbsp Zitronensaft
1/4 cup geriebener Mozzarella-Käse
to taste schwarzer Pfeffer
optional frische Petersilie, gehackt
optional Rote-Bete-Flocken
Zubereitung
1Avocado aushöhlen
Entfernen Sie den Avocadokern mit einem Löffel und schaben Sie das grüne Fruchtfleisch in eine Glasschüssel.
Tip: Verwenden Sie den Löffel vorsichtig, um die Avocadoschale nicht zu beschädigen, da Sie die intakten Hüllen als Förmchen für das Gratin benötigen.
2Zitronensaft hinzufügen
Träufeln Sie frischen Zitronensaft über die gewürfelte Avocado in der Glasschüssel, um ein Bräunen zu verhindern und Frische hinzuzufügen.
Tip: Zitronensaft unterstreicht zudem den natürlichen Geschmack der Avocado.
3Mit Thunfisch und Gewürzen vermengen
Geben Sie den Dosenthunfisch, Mayonnaise, Misopaste und schwarzen Pfeffer zu der Avocado in die Schüssel und vermengen Sie alles gut.
Tip: Misopaste verleiht dem gewöhnlichen Thunfisch-Mayo-Geschmack eine subtile Umami-Tiefe.
4Avocadoschalen wieder füllen
Löffeln Sie die vorbereitete Avocado-Thunfisch-Mischung zurück in die ausgehöhlten Avocadoschalen, um kleine Boote zum Backen zu formen.
Tip: Drücken Sie die Masse fest hinein, damit sie ihre Form behält. In diesem Stadium sind die Boote bereit, mit geriebenem Käse bestreut und gebacken zu werden.
Aufbewahrung & Aufwärmen
Kühlschrank
1 Tag
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf. Die Avocado kann leicht braun werden, aber der Zitronensaft hilft dabei, die Oxidation zu minimieren.
Aufwärmen
2–4 min
In der Heißluftfritteuse oder im Ofen vorsichtig erwärmen, bis der Käse erneut schmilzt und der Kern durchgewärmt ist. Die Mikrowelle wird nicht empfohlen, da dies die Textur ruiniert.
Kalorien Verbrennen
Zügiges Gehen
Etwa 1 Stunde und 10 Minuten bei moderatem Tempo (ca. 5,5 km/h).
Yoga
Etwa 1 Stunde und 45 Minuten achtsame Bewegung und Dehnung.
Gemütliches Radfahren
Etwa 55 Minuten bei entspanntem Tempo (ca. 14 km/h).
Häufig gestellte Fragen
Auf jeden Fall! Sie können diese im herkömmlichen Backofen oder Mini-Backofen bei 200 Grad für etwa 5 bis 7 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
Avocados können manchmal einen leicht bitteren Geschmack entwickeln, wenn sie zu lange großer Hitze ausgesetzt sind. Backen Sie sie daher nur so lange, bis der Käse geschmolzen ist.
Thunfisch im eigenen Saft (Wasser) ist ideal, wenn Sie die Kalorien niedrig halten möchten, aber Thunfisch in Olivenöl sorgt für zusätzliche Fülle und Saftigkeit. Achten Sie bei beiden Sorten darauf, sie vor dem Mischen sehr gut abtropfen zu lassen.
