One-Pan Rinder-Reis-Pfanne
Käse
Ein herzhaftes One-Pan-Gericht mit zartem Rindfleisch, würziger Tomatensoße und einer geschmolzenen Mozzarella-Decke. Schnell gemacht und voller Geschmack.
Dieses schnelle und sättigende Gericht verwandelt einfache Zutaten in das ultimative Wohlfühlessen. Durch kurzes Blanchieren der Rindfleischrollen bleibt das Fleisch in der süß-würzigen Tomatensoße wunderbar zart. Da alles in einer einzigen Pfanne zubereitet wird, hält sich der Abwasch in Grenzen, und der geschmolzene Mozzarella bleibt bis zum Servieren herrlich heiß.
Zutaten
- 300 g tiefgekühlte Rindfleischrollen
- 2 Tomaten
- 0.5 Zwiebel
- 2 cups gekochter Reis
- 1 cup geriebener Mozzarella
- 1 tbsp helle Sojasoße
- 1 tsp dunkle Sojasoße
- 1 tsp Zucker
- 2 tbsp Ketchup
- 2 tbsp Wasser
Zubereitung
- 1Rindfleisch blanchieren
Die tiefgekühlten Rindfleischrollen direkt in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Etwa 20 Sekunden blanchieren, um einen möglichen Beigeschmack zu entfernen und das Fleisch zart zu halten.
Tip: Das Fleisch beim Blanchieren nicht zu lange garen, da es später in der Soße weiterzieht. - 2Gemüse anbraten
Die gewürfelten Zwiebeln in einer Pfanne glasig dünsten. Die Tomaten hinzufügen und mitbraten, bis sie weich werden und ihren Saft abgeben, um eine aromatische Basis zu bilden.
Tip: Das Einkochen der Tomaten bis zum Zerfallen ist wichtig für eine reichhaltige Soße. - 3Fleisch und Gemüse vereinen
Das zuvor blanchierte Rindfleisch in die Pfanne zu den Tomaten und Zwiebeln geben und alles gut vermischen.
Tip: Durch das Hinzufügen in diesem Stadium kann das Fleisch den Geschmack der Tomaten-Zwiebel-Basis optimal aufnehmen. - 4Reis hinzufügen
Den gekochten Reis oben auf die Rindfleisch-Gemüse-Mischung in der Pfanne geben.
Tip: Reis vom Vortag eignet sich besonders gut für dieses Gericht. - 5Soße hinzufügen
Die süß-saure Soße, hergestellt aus heller und dunkler Sojasoße, Zucker, Ketchup und Wasser, über die Zutaten in der Pfanne gießen.
Tip: Die Soße gleichmäßig über dem Reis verteilen, damit sich der Geschmack optimal verteilt. - 6Alles vermengen
Alles mit einem Holzlöffel gründlich vermengen, bis Fleisch, Reis, Gemüse und Soße gut kombiniert sind.
Tip: Vorsichtig rühren, damit die Reiskörner nicht zerdrückt werden. - 7Mozzarella hinzufügen
Den geriebenen Mozzarella großzügig über die Reis-Fleisch-Mischung streuen. Die Käseschicht schmilzt in der Soße und sorgt für den charakteristischen Käsefaden.
Tip: Für den besten Geschmack frisch geriebenen Mozzarella verwenden. - 8Käse schmelzen lassen
Die Pfanne abdecken und bei niedriger Hitze etwa 3 Minuten köcheln lassen. Die Hitze schmilzt den Mozzarella zu einer köstlich geschmolzenen Schicht über dem Fleisch und Reis.
Tip: Die Hitze niedrig halten, damit der Käse schmilzt, ohne dass der Reis am Boden anbrennt.
